えんむすびのこだわり｜松原・河内天美の居酒屋えんむすび
旬の食材をメインに取り扱い、
その食材に応じて
気温や気候によって調理の仕方を変え、
全て手づくりにこだわるお店
旬の魚介類をオーナーが毎日、市場に向かい素材に
合わせた調理を全て手づくりで行っています。
鮮度の高い魚の造りの盛り合わせがおススメです！
魚へのこだわり
えんむすびのこだわり#01
毎朝、オーナーが直接、旬の魚や魚介類などをその日に仕入れにいきます。
その素材や味を最大限に生かす味付けや調理をし提供しているので、
お店は日替わりメニューが多く、毎日変わるメニューもお店の楽しみ方の一つです。
手づくりのこだわり
えんむすびのこだわり#02あたり前の事を当たり前に、手間ひまはかかりますが、手づくりだからこそ体に優しい味わいになります。出汁などもお店で全て手づくりで、手間暇を惜しみません。
メニューの豊富さ
えんむすびのこだわり#03料理人が行きたくなるお店！をコンセプトに毎日変わるメニューや季節に合わせたメニューにこだわっています。毎日、店主が直筆で書く味のあるメニューは、必見です。
大阪府松原市天美南2丁目82-12
営業時間：17:00～23:00 / 定休日：毎週月曜日(火曜日不定休)